U organizaciji Udruge dalmatinskih uljara i ‘Olea’ udruge senzornih analitičara Šibenik, te Zavoda za javno zdravstvo Šibenik a pod pokroviteljstvom Predsjednika RH, Ministarstva poljoprivrede i Šibensko-kninske županije u Hotelu Olympia u Vodicama, 13. prosinca održana je manifestacija IV. Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji.
Prema riječima Damira Buntića, tajnika Udruge dalmatinskih uljara, ove godine je prerađeno pet posto maslina od prošlogodišnjeg uroda u Dalmaciji a to se reflektiralo i na samu kvalitetu maslinova ulja.
U natjecateljskom dijelu manifestacije zaprimljeno je 104 uzorka (prošle godine 271 uzorak) iz cijele zemlje i inozemstva kod kojih se ocijenjivao kemijski parametar (Zavod za javno zdravstvo Šibenik) i organoleptika (Udruga ‘OLEA’ Šibenik, ocijenjivači koji su završili i dobili potvrdu za stručnu osposobljenost za kušaće maslinovog ulja).
U edukacijskom dijelu mogla su se poslušati predavanja na temu problema u zaštiti maslina, organskoj gnojidbi maslina te o mjerama ruralnog razvoja za sketor maslinarstva.
Najsvečaniji dio manifestacije bila je dodjela nagrada za najbolja mlada maslinova ulja.
Prema ocijeni članova panela ‘Olea’ i ocijeni kemijskog parametra 3. i 2. mjesto ovogodišnje manifestacije pripalo je Željku Grgoriniću iz Pule.
Šampion ovogodišnje manifestacije ‘Dani mladog maslinovog ulja’ u kategoriji višesortnih ulja je Perinić d.o.o. iz Potpićana-Istra, a šampion u kategoriji monosortnih ulja je Davor Zanini iz Banjola – Istra.
Uljara koja je preradila ulje šampiona je Uljara ‘Perinić d.o.o.’ iz Potpićana-Istra.
Na natjecanju sudjelovali su maslinari i iz Vodica a nagrađeni su:
-Lola Skočić – Srebrna medalja
-Vinko Gulin – Zlatna medalja
– Centar maslinovog ulja ‘Sveti Ivan’ – Vodice – Zlatna medalja
Izvor:www.infovodice.com
