Jeste li čuli za domodu? Riječ je o nacionalnom jelu Gambije. Točnije, o kremastom gulašu koji se bazira na orašastim plodovima – najčešće kirikirikiju, koju mu daje glatkoću i sočnost, ali i dosta bjelančevina, piše Punkufer.hr.
S obzirom na siromaštvo u toj zapadnoafričkoj zemlji, većina stanovništva ne može si priuštiti meso baš svaki dan. Domoda se stoga kuha od bundeve ili batata, a u posebnim prilikama u lonac se ubaci i nešto junetine ili piletine.
Jelo se najčešće poslužuje uz rižu, a iskusni znalci vele da najbolji okus ima dan nakon kuhanja kad se svi sastojci sljube.
Više pročitajte OVDJE.
