Proizvođači, ugostitelji i lanci brze hrane od 11. travnja ove godine moraju poslovati po novim pravilima Europske unije. Nova uredba Europske komisije donesena je na temelju mišljenja Europske agencije za sigurnost hrane, a radi se o stvaranju uvjeta za smanjenje akrilamida, kancerogene tvari koja nastaje pri pečenju ili prženju hrane na temperaturi višoj od 120 stupnjeva. Procijenjeno je kako s čipsom, pomfritom , kavom i pekarskim proizvodima potencijalno unosimo najviše akrilamida.
Pogledajte što su nam rekli neki naši ugostotitelji i sugrađani u pilogu ŠIBaj TV-a!
