Više

    Titula s 15. degustacije vina u Nadinu

    Zatonjanin Krešimir ima najbolju mladu Plavinu: ‘Nakon požara sadimo vinograde i maslinike, to je jedan dobar put’

     

    Zatonjanin Krešimir Puće, učitelj geografije, na 15. je degustaciji vina u Nadinu osvojio titulu najbolje mlade Plavine. Veliki je to uspjeh, s obzirom da je u konkurenciji bilo prijavljeno 12 plavina. Porazgovarali smo s Krešimirom koji nam je ispričao sve detalje o prestižnoj degustaciji, svom vinogradu i vinima.

    – Na ovoj tradicionalnoj, petnaestoj degustaciji mladih vina na kojoj poseban značaj organizatori daju autohtonim sortama Maraštini i Plavini. Navedene sorte ocjenjuju se posebno, van konkurencije ostalih vina. Na samoj degustaciji bio je prijavljen 161 uzorak vina., a po riječima organizatora mislim da je u konkurenciji Plavina bilo 12 prijavljenih. Njih sedam je uzelo srebrno ili brončano odličje te je moja među njima postigla najviše bodova, ukupno 81 – počinje Krešimir.

    Kako nam je kazao, njegova Plavina dolazi iz mladog vinograda zasađenog 2019. godine, a Krešimir je u veoma zahtjevnoj godini za vinogradare u potpunosti uspio sačuvati zdravo grožđe i proizvesti vino koje je ocijenjeno najboljim od deseteročlanog ocjenjivačkog povjerenstva. Za njega je vinogradarstvo obiteljska tradicija koja je prerasla u ljubav.

    – Nekad, dok se živjelo od poljoprivrede, vinogradi su bili prioritet i radilo se jako puno te je broj loza bio puno veći nego danas. Posljednje dvije generacije u mojoj obitelji su smanjile količinu i ostavilo se toliko da se ima za svoje potrebe, kao svojevrstan hobi. Osobno me vinogradarstvo počelo zanimati jako rano, a sve radove i akcije u vinogradu sam kao dijete pratio i pomagao. Pravi klik se dogodio 2008. godine, kada smo ćaća i ja iskrčili jedan dio maslinika i posadili vinograd Babića u ljutom kršu – ponosan je Krešimir.

    Naglašava kako se proces pravljenja vina iz godine u godine ne mijenja puno.

    – Pred samu berbu bitno se dobro organizirati te pripremiti sve u konobi. Imam uigranu i ‘žveltu’ ekipu u vinogradu te se grožđe u rekordnom vremenu pobere, dovede u konobu i samelje. Nakon toga kreće fermentacija koja se konstantno prati i kontrolira posebno tih nekoliko dana nakon same berbe. Zatim dolaze pretoci novih vina itd. Kod procesa pravljenja ćaća je taj s kojim se posavjetujem oko nekih detalja ili nedoumica. Ove godine sam više nego ikad bio ‘po konobi’, ništa se nije prepuštalo slučaju – priča nam.

    Kaže kako su mu najveća podrška njegova obitelj i prijatelji, a i svi oni koji vole ‘dobru kapljicu’. A što kaže o planovima za budućnost vinograda?

    – Zasad, s vlastitih 2000 loza, vinogradarstvo i vinarstvo gledam kao hobi i zabavu. O proširenju nasada i sadnji novih vinograda razmišljam intenzivno, vidjet ćemo što nosi budućnost. Volio bih spomenuti kako u Zatonu postoji određena skupina mlađih ljudi koja sadi nove vinograde, sadi i obnavlja maslinike. Jedni drugima pomažemo, međusobno smo si potpora i mislim da je to jedan dobar put posebno nakon požara koji nas je zadesio 2022. godine i ostavio katastrofalne posljedice na poljoprivredu – zaključuje Puće.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    UNICEF Hrvatska pomaže djeci Sudana, koja pate u...

    Sudan je mjesto najveće izbjegličke krize u svijetu, u kojem milijuni djece unutar zemlje bježe od sveprisutnog nasilja u potrazi za sigurnošću, hranom, skloništem...

    Dio Mandaline u utorak, 27. veljače bez struje

    Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u utorak, 27. veljače bit će obustavljena isporuka električne energije od...

    Po pobjedu u Dugopolje, ako treba i ‘na...

    Nakon uspješne proljetne premijere na Šubićevcu protiv Sesveta, nogometaši Šibenika u subotu traže prve gostujuće bodove u nastavku 1.NL. I to na terenu s...

    Nakon odlaska nekoliko šibenskih poštara, HP ‘hvata korak’...

    Nakon više pritužbi sugrađana da proteklih mjeseci rijetko viđaju poštara i da neke poštanske pošiljke, posebno račune za režije, primaju i nakon isteka roka...

    NAJNOVIJE

    UNICEF Hrvatska pomaže djeci Sudana, koja pate u najvećoj zaboravljenoj krizi

    Sudan je mjesto najveće izbjegličke krize u svijetu, u kojem milijuni djece unutar zemlje bježe od sveprisutnog nasilja u potrazi za sigurnošću, hranom, skloništem...

    Dio Mandaline u utorak, 27. veljače bez struje

    Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u utorak, 27. veljače bit će obustavljena isporuka električne energije od...

    Po pobjedu u Dugopolje, ako treba i ‘na mišiće’

    Nakon uspješne proljetne premijere na Šubićevcu protiv Sesveta, nogometaši Šibenika u subotu traže prve gostujuće bodove u nastavku 1.NL. I to na terenu s...

    Nakon odlaska nekoliko šibenskih poštara, HP ‘hvata korak’ u dostavi pošiljaka

    Nakon više pritužbi sugrađana da proteklih mjeseci rijetko viđaju poštara i da neke poštanske pošiljke, posebno račune za režije, primaju i nakon isteka roka...