Više

    Pogledajte kako nastaju

    VIDEO Bez luganiga nema šibenskog božićnog ručka

     

    Zima u Šibeniku miriše na luganige, carice među kobasicama koje se prepoznaju po primamljivoj, originalnoj aromi.

    Ovih dana počela je proizvodnja i prodaja šibenskih luganiga, malih aromatičnih kobasica bez kojih je u šibenskim obiteljima već generacijama nezamisliv božićni ručak i božićna juha. To je tradicionalni šibenski specijalitet čija se receptura strogo taji i čuva, a prenosi se samo među nekim mesarskim obiteljima.

    Iz starih zapisa poznato je da se luganige rade od sitno sjeckanih komada svinjskog mesa uz dodatak desetak raznih začina. U novije vrijeme napravljenom smjesom se pune ovčja crijeva, ali stari recept kaže da su se smjesom punila tučja crijeva.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Dio Mandaline u utorak, 27. veljače bez struje

    Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u utorak, 27. veljače bit će obustavljena isporuka električne energije od...

    Po pobjedu u Dugopolje, ako treba i ‘na...

    Nakon uspješne proljetne premijere na Šubićevcu protiv Sesveta, nogometaši Šibenika u subotu traže prve gostujuće bodove u nastavku 1.NL. I to na terenu s...

    Nakon odlaska nekoliko šibenskih poštara, HP ‘hvata korak’...

    Nakon više pritužbi sugrađana da proteklih mjeseci rijetko viđaju poštara i da neke poštanske pošiljke, posebno račune za režije, primaju i nakon isteka roka...

    Šibenka se taman zahuktala, a sada je doživjela...

    Šibenki nikako da svane. Baš kada su zaredali s pobjedama i počeli se pomalo kompletirati - novi peh. Naime, Marko Lukić, koji je na...

    NAJNOVIJE

    Dio Mandaline u utorak, 27. veljače bez struje

    Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode radi više sile, u utorak, 27. veljače bit će obustavljena isporuka električne energije od...

    Po pobjedu u Dugopolje, ako treba i ‘na mišiće’

    Nakon uspješne proljetne premijere na Šubićevcu protiv Sesveta, nogometaši Šibenika u subotu traže prve gostujuće bodove u nastavku 1.NL. I to na terenu s...

    Nakon odlaska nekoliko šibenskih poštara, HP ‘hvata korak’ u dostavi pošiljaka

    Nakon više pritužbi sugrađana da proteklih mjeseci rijetko viđaju poštara i da neke poštanske pošiljke, posebno račune za režije, primaju i nakon isteka roka...

    Šibenka se taman zahuktala, a sada je doživjela novi udarac

    Šibenki nikako da svane. Baš kada su zaredali s pobjedama i počeli se pomalo kompletirati - novi peh. Naime, Marko Lukić, koji je na...