Više

    Povodom tjedna Europske hrane

    Drugi dan Europskog tjedna u suradnji s Ninom Mrvicom donosi vam recept za kremastu juhu

     

    Utorak je rezerviran za Italiju i Caprese juhu. Ova divno kremasta i osvježavajuća juha dolazi iz Italije, točnije s otoka Caprija. Prepuna je mediteranskih okusa i idelana je za toplije dane. Sastoji se od tri boje poput talijanske zastave. Crvena od rajčica, bijela od mozzarelle i zelena od bosiljka.

    Talijanska zastava, popularno zvana ‘Il Tricolore’ krije simboliku iza svojih boja. Zelena boja predstavlja nadu, bijela predstavlja vjeru i crvena predstavlja dobročinstvo.

    Za Caprese juhu vam je potrebno:

    • 1 kg rajčica
    • 1 cijeli češnjak
    • maslinovo ulje (oko 100 ml)
    • 1 žlica smeđeg šećera (svjetlo)
    • šaka bosiljka + nekoliko listova za dekoraciju
    • 200 g mozzarelle
    • 100- 150 ml povrtnog temeljca
    • aceto balsamico za dekoraciju
    1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. U posudu za pečenje stavite oprane i prepolovljene rajčice, češnjak u kori koji ste samo prepolovili te sve pokapajte maslinovim uljem.
    2. Pecite 20-ak minuta, odnosno dok vam rajčice ne omekšaju.
    3. Izvadite iz pećnice i ostavite da se sve malo prohladi.
    4. Rajčice stavite u blender zajedno s istisnutim češnjakom te s tri žlice maslinovog ulja, bosiljkom i smeđim šećerom.
    5. Blendajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu, na kraju dodajte ugrijani temeljac.
    6. Po potrebi posolite i popaprite.
    7. Prebacite u posudice za serviranje ili u jednu veću posudu. Kad se juha prohladila dodajte mozzarellu te ukrasite bosiljkom i acetom balsamicom.

    Recept možete pronaći i na web stranici EUROPE DIRECT Šibensko-kninske županije i Bake me blogu.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Nema ozlijeđenih niti onečišćenja mora u požaru potonule...

    Jutros u 9.10 sati u kornatskom arhipelagu iznenada je izbio požar na brodici u vlasništvu Nacionalnog parka 'Kornati'. Nakon što posada nije uspjela požar...

    Šibeniku otvoren put prema elitnom rangu: ‘Imamo licencu!’

     - Poštovani navijači i simpatizeri kluba, sponzori te sportski prijatelji, ovim Vas putem obavještavamo kako je HNK Šibenik odlukom Hrvatskog nogometnog saveza nakon provedenog...

    Odana počast poginulim hrvatskim braniteljima i civilnim žrtvama...

    Povodom Dana državnosti Republike Hrvatske danas su kod Memorijalnog križa na gradskom groblju Kvanj položeni vijenci i zapaljene svijeće u spomen na poginule hrvatske...

    NAJNOVIJE

    Nema ozlijeđenih niti onečišćenja mora u požaru potonule brodice u kornatskom arhipelagu

    Jutros u 9.10 sati u kornatskom arhipelagu iznenada je izbio požar na brodici u vlasništvu Nacionalnog parka 'Kornati'. Nakon što posada nije uspjela požar...

    Šibeniku otvoren put prema elitnom rangu: ‘Imamo licencu!’

     - Poštovani navijači i simpatizeri kluba, sponzori te sportski prijatelji, ovim Vas putem obavještavamo kako je HNK Šibenik odlukom Hrvatskog nogometnog saveza nakon provedenog...

    Odana počast poginulim hrvatskim braniteljima i civilnim žrtvama Domovinskog rata

    Povodom Dana državnosti Republike Hrvatske danas su kod Memorijalnog križa na gradskom groblju Kvanj položeni vijenci i zapaljene svijeće u spomen na poginule hrvatske...