Više

    Sočno i slasno

    Morate probati ovaj recept za zapečene makarone s mesom i sirom

     

    Umak bolonjez čest je gost u našim kuhinjama. Naravno, najčešće ga sljubljujemo s tjesteninom, piše Zadovoljna.hr. Ako volite ovu kombinaciju, onda morate isprobati recept za zapečene makarone bolognese koji vam donosimo u nastavku.

    SASTOJCI :

    – ½ kg mljevene junetine
    – 800 g pelata
    – 2 velike žlice koncentrata rajčice
    – 2 mrkve srednje veličine
    – 2 stapke celera
    – 1 veliki luk
    – 1 lovorov list
    – 1 dcl suhog bijelog vina
    – 1 velika žlica šećera
    – sol i papar
    – masnoća za pirjanje
    – mesni ili povrtni temeljac po potrebi
    – 400 g makarona
    – 15 dag parmezana
    – 30 dag mozarelle

    1. Prvo napravite umak.Luk, mrkvu i celer očistite i nasjeckajte na sitno. Povrće možete usitniti i u sjeckalici. U loncu na malo ulja prepirjajte mljeveno meso dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Za to će vam biti potrebno 10-ak minuta.
      Uklonite meso iz lonca, a na preostaloj masnoći prepirajajte luk dok ne omekša. Dodajte mrkvu i celer pa pirjajte sve zajedno nekoliko minuta uz redovito miješanje.
    2. Sve podlijte bijelim vinom i kuhajte dok ne ispari alkohol. Dodajte pelate I koncentrat rajčice pa dobro promiješajte. Posolite, popaprite, ubacite lovorov list i šećer. Vratite u lonac mljeveno meso, smanjite temperaturu na laganu, poklopite i pustite da se kuha sat vremena. Povremeno promiješajte umak i ako primijetite da vam nedostaje tekućine, podlijte ga s mesnim ili povrtnim temeljcem. Po potrebi i želji dodatno začinite.
    3. Skuhajte makarone prema uputama na pakiranju. Kada su kuhani, ocijedite ih i prebacite u zdjelu s umakom. Dobro ih promiješajte kako bi se povezali s umakom, a zatim u smjesu naribajte parmezan pa opet promiješajte. Prebacite sve u namašćen kalup u kojem ćete peći makarone. Mozarellu narežite na ploške, posložite po makaronima i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite 15-tak minuta, dok se sir lijepo ne otopi i ne zapeče.

     

     

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    FOTO Cibona pokvarila narančasto-crnu feštu na punom Baldekinu

    Šibenka nije uspjela iznenaditi Cibonu na punom Baldekinu. U sjajnoj atmosferi koju su napravili domaći navijači Vukovi su slavili sa visokih 87:56 i nanijeli...

    Ugašen je požar guste šume kod Zablaća. Donje...

    Požar, koji je prije 17 sati izbio na području Zablaća vatrogasci su do 19 sati lokalizirali, a u 19.48 sati proglašen je ugašenim, a...

    Šibenski Lionsi kupili vrijedan uređaj za Očni odjel:...

    Indirektni oftalmoskop, kupljen u akciji Lions kluba Šibenik, stigao je u Šibenik i u ponedjeljak će biti predan na korištenje Odjelu oftalmologije Opće bolnice...

    Olujni vjetar odsjekao šibenske otoke, a Jadranskom magistralom...

    Olujni vjetar u većem dijelu zemlje uzrokuje probleme u prometu, a ponegdje su posljedice i materijalna šteta o polomljenog drveća. Zbog olujnog vjetra samo za...

    NAJNOVIJE

    FOTO Cibona pokvarila narančasto-crnu feštu na punom Baldekinu

    Šibenka nije uspjela iznenaditi Cibonu na punom Baldekinu. U sjajnoj atmosferi koju su napravili domaći navijači Vukovi su slavili sa visokih 87:56 i nanijeli...

    Ugašen je požar guste šume kod Zablaća. Donje Polje dobilo struju, a nema više vatre na Prviću i u Tepljuhu

    Požar, koji je prije 17 sati izbio na području Zablaća vatrogasci su do 19 sati lokalizirali, a u 19.48 sati proglašen je ugašenim, a...

    Šibenski Lionsi kupili vrijedan uređaj za Očni odjel: Naša djeca neće više ići u Split ili Zagreb

    Indirektni oftalmoskop, kupljen u akciji Lions kluba Šibenik, stigao je u Šibenik i u ponedjeljak će biti predan na korištenje Odjelu oftalmologije Opće bolnice...

    Olujni vjetar odsjekao šibenske otoke, a Jadranskom magistralom smiju samo osobna vozila

    Olujni vjetar u većem dijelu zemlje uzrokuje probleme u prometu, a ponegdje su posljedice i materijalna šteta o polomljenog drveća. Zbog olujnog vjetra samo za...