Više

    U slast

    Lagana i osvježavajuća: Mascarpone torta s malinama i borovnicama

     

    Kad temperature dosegnu više od 30 stupnjeva Celzijusa, logično je da tragamo za jednostavnim i laganim desertima. Teški kolači i torte padnu u drugi plan i okrećemo se kombinacijama biskvita, voća, a često i kremastog sira poput mascarponea. Uz to, u ljetnim se danima u gotovo svakom hladnjaku nađu borovnice, maline ili neko drugo bobičasto voće. Pitaš li se čime se zasladiti ovih dana, donosimo ti ideju za pripremu jednostavnog kolača od mascarponea i bobičastog voća koji nije prezasitan ni težak – a baš nam takvi sada trebaju. Na tebi je koje ćeš voće ukomponirati, no ono što ti možemo reći jest da će maline i borovnice dati pravu ljetnu notu.

    Sastojci

    130 grama glatkog brašna
    120 grama bijelog šećera
    3 grama soli
    1 žličica praška za pecivo
    230 g mascarpone sira
    2 velika jajeta
    84 grama maslaca
    1 žličica ekstrakta naranče
    1 gram ekstrakta vanilije
    65 grama malina (ili bobičastog voća po izboru)
    75 grama borovnica (ili drugog bobičastog voća)

    Priprema

    1.

    Mascarpone sir, jaja i maslac drži na sobnoj temperaturi prije nego ih pomiješaš s malo ekstrakta naranče i čiste vanilije. Ne pretjeruj s ekstraktima kako ne bi prevladali okusom.

    02.

    Sastojke miješaj pjenjačom dok ne postanu glatki pa dodaj mješavinu suhih sastojaka (brašno, šećer…). Promiješaj dok se sve ne sjedini.

    3.

    U smjesu dodaj dvije vrste bobičastog voća i sve lagano promiješaj, i to tako da ne zgnječiš voće.

    4.

    Dobivenu smjesu rasporedi po kalupu ili manjoj tavi od lijevanog željeza po kojoj si prethodno namazala maslac. Izravnaj smjesu pri vrhu i dodaj ostatak voća.

    5.

    Neka se sve peče u pećnici 45-47 minuta, odnosno dok se ne podigne umetnuta čačkalica.

    6.

    Ohladi tortu prije posluživanja te je ukrasi šećerom u prahu.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Banzogo i Čista Velika slavili u pretkolu Županijskog...

    Čista Velika i Banzogo upisali su pobjede u pretkolu Županijskog malonogometnog kupa. Čista Velika izbacila je Mali Japan Ražine u raspucavanju, nakon što je...

    Narančastima se vratila boja u lice, u Varaždin...

    Pobjeda nad Goricom vratila je boju u lice nogometašima Šibenika. Pritisak zbog tromjesečnog niza bez pobjeda, koji ih je definitivno sputavao, nadamo se popustio...

    Par u osmoj dekadi života u podzemnoj garaži...

    U Policijskoj postaji Šibenik s ispostavom Primošten dovršeno je kriminalističko istraživanje nad 73-godišnjakom i 71-godišnjakinjom osumnjičenim za krađu na štetu 45-godišnjaka. Kriminalističkim istraživanjem utvrđeno je...

    Umro je glasoviti violinist i pedagog Tonko Ninić

    Šibenčanin Tonko Ninić, glasoviti hrvatski violinist, pedagog i dugogodišnji član te koncertni majstor Zagrebačkih solista, preminuo je u 91. godini, javlja HRT. Ninić (1934. –...

    NAJNOVIJE

    Banzogo i Čista Velika slavili u pretkolu Županijskog malonogometnog kupa

    Čista Velika i Banzogo upisali su pobjede u pretkolu Županijskog malonogometnog kupa. Čista Velika izbacila je Mali Japan Ražine u raspucavanju, nakon što je...

    Narančastima se vratila boja u lice, u Varaždin idu puni optimizma: ‘Imam vjeru u svoje igrače’

    Pobjeda nad Goricom vratila je boju u lice nogometašima Šibenika. Pritisak zbog tromjesečnog niza bez pobjeda, koji ih je definitivno sputavao, nadamo se popustio...

    Par u osmoj dekadi života u podzemnoj garaži u Šibeniku pokrao pločice

    U Policijskoj postaji Šibenik s ispostavom Primošten dovršeno je kriminalističko istraživanje nad 73-godišnjakom i 71-godišnjakinjom osumnjičenim za krađu na štetu 45-godišnjaka. Kriminalističkim istraživanjem utvrđeno je...

    Umro je glasoviti violinist i pedagog Tonko Ninić

    Šibenčanin Tonko Ninić, glasoviti hrvatski violinist, pedagog i dugogodišnji član te koncertni majstor Zagrebačkih solista, preminuo je u 91. godini, javlja HRT. Ninić (1934. –...