Više

    U slast

    Lagana i osvježavajuća: Mascarpone torta s malinama i borovnicama

     

    Kad temperature dosegnu više od 30 stupnjeva Celzijusa, logično je da tragamo za jednostavnim i laganim desertima. Teški kolači i torte padnu u drugi plan i okrećemo se kombinacijama biskvita, voća, a često i kremastog sira poput mascarponea. Uz to, u ljetnim se danima u gotovo svakom hladnjaku nađu borovnice, maline ili neko drugo bobičasto voće. Pitaš li se čime se zasladiti ovih dana, donosimo ti ideju za pripremu jednostavnog kolača od mascarponea i bobičastog voća koji nije prezasitan ni težak – a baš nam takvi sada trebaju. Na tebi je koje ćeš voće ukomponirati, no ono što ti možemo reći jest da će maline i borovnice dati pravu ljetnu notu.

    Sastojci

    130 grama glatkog brašna
    120 grama bijelog šećera
    3 grama soli
    1 žličica praška za pecivo
    230 g mascarpone sira
    2 velika jajeta
    84 grama maslaca
    1 žličica ekstrakta naranče
    1 gram ekstrakta vanilije
    65 grama malina (ili bobičastog voća po izboru)
    75 grama borovnica (ili drugog bobičastog voća)

    Priprema

    1.

    Mascarpone sir, jaja i maslac drži na sobnoj temperaturi prije nego ih pomiješaš s malo ekstrakta naranče i čiste vanilije. Ne pretjeruj s ekstraktima kako ne bi prevladali okusom.

    02.

    Sastojke miješaj pjenjačom dok ne postanu glatki pa dodaj mješavinu suhih sastojaka (brašno, šećer…). Promiješaj dok se sve ne sjedini.

    3.

    U smjesu dodaj dvije vrste bobičastog voća i sve lagano promiješaj, i to tako da ne zgnječiš voće.

    4.

    Dobivenu smjesu rasporedi po kalupu ili manjoj tavi od lijevanog željeza po kojoj si prethodno namazala maslac. Izravnaj smjesu pri vrhu i dodaj ostatak voća.

    5.

    Neka se sve peče u pećnici 45-47 minuta, odnosno dok se ne podigne umetnuta čačkalica.

    6.

    Ohladi tortu prije posluživanja te je ukrasi šećerom u prahu.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    FOTO Nova avantura: Mihovilci stigli u Kathmanduu

    Ekipa hrvatskog planinarskog kluba sv. Mihovil odvažila se na novu avanturu. Naime, na  Facebook profilu 'HPK Sveti Mihovil' osvanule su fotografije njihovog dolaska u...

    Suha i sunčana nedjelja

    U Dalmaciji pretežno sunčano uz slab do umjeren zapadni i sjeverozapadni vjetar, te more u smirivanju na malo do umjereno valovito. Povoljne vremenske uvjete...

    FOTO Crnica pobjednički u novu sezonu, na Baldekinu...

    Malonogometaši Crnice na najbolji su način ušli u novu sezonu 1.HMNL. Na Baldekinu je sa 4:1 svladan Vrgorac i to bez Luketina, Badrova, Mudronje...

    Šibenčanke poražene na Gripama, L. Milković malo falilo...

    Košarkašice Šibenika poražene su na otvaranju novog domaćeg prvenstva. Bolja je bila Košarkaška akademija Žana Lelas, jedan od favorita prvenstva slavio je na Gripama...

    NAJNOVIJE

    FOTO Nova avantura: Mihovilci stigli u Kathmanduu

    Ekipa hrvatskog planinarskog kluba sv. Mihovil odvažila se na novu avanturu. Naime, na  Facebook profilu 'HPK Sveti Mihovil' osvanule su fotografije njihovog dolaska u...

    Suha i sunčana nedjelja

    U Dalmaciji pretežno sunčano uz slab do umjeren zapadni i sjeverozapadni vjetar, te more u smirivanju na malo do umjereno valovito. Povoljne vremenske uvjete...

    FOTO Crnica pobjednički u novu sezonu, na Baldekinu svladan Vrgorac

    Malonogometaši Crnice na najbolji su način ušli u novu sezonu 1.HMNL. Na Baldekinu je sa 4:1 svladan Vrgorac i to bez Luketina, Badrova, Mudronje...

    Šibenčanke poražene na Gripama, L. Milković malo falilo do double-doublea, Johnson najefikasnija

    Košarkašice Šibenika poražene su na otvaranju novog domaćeg prvenstva. Bolja je bila Košarkaška akademija Žana Lelas, jedan od favorita prvenstva slavio je na Gripama...