Više

    Manje lijepi životni trenuci odveli su je u slastičarske vode

    Kristina od 15. godine radi slastice, a sada je tu ljubav pretvorila u posao: ‘Svi kolači rađeni su po majčinim receptima’

     

    Kristina Stošić, 47-godišnja je Šibenčanka koja od svoje 15 godine radi slastice, a danas je tu ljubav pretvorila u dodatni posao. Udana je, majka dvoje odrasle djece, a odnedavno i slastičar po struci. U svijet slastica uvela ju je majka, a danas svi njezini kolači i torte počivaju na majčinim receptima koje ponekad oplemeni nekim novim sastojkom ili kombinacijom namirnica, ovisi o trenutnoj viziji slastice.

    – Stari recepti po kojima radim su dobro čuvani, a bit je da njihov okus vraća u djetinjstvo što želim postići jer je danas sve modernizirano i izlazi iz klasičnih okvira. Ono što ne koristim pri izradi slastica su praškovi, margarin i aditivi. Uvijek koristim namirnice visoke kvalitete domaćih proizvođača i lokalnih OPG-ovaca. Slastičarstvo je moj dodatan posao. Radim u jednoj gradskoj firmi. Obzirom da sam zaposlena, djelatnost obavljam kao član Braniteljsko – socijalno radne zadruge Branitelj čiji su osnivači hrvatski branitelji i članovi njihovih obitelji, a upravitelj je gospodin Davor Krnić. Moj suprug je bio branitelj. Kako život ima lijepe i one manje lijepe periode, upravo ovi drugi su me odveli dublje u slastičarske vode. Svatko treba ispušni ventil, nešto što ga opušta, puni baterije i čini ga sretnim a meni to, uz moju obitelj, predstavlja upravo slastičarstvo – priča nam Kristina koja se krije iza imena L&L handmade with love,

    Kad se zatvori u svoju kuhinjicu, tad je u nekoj drugoj dimenziji i to je samo njezin svijet. Kuhinjicu je nazvala L & L handmade with love, a nije ni moglo nikako drugačije, objašnjava nam.

    – Moja djeca se zovu Lidija i Leon, oni su djeca ljubavi, a sve slastice radim s velikom ljubavlju i posebnim guštom. Svaka slastica priča svoju priču i ima svoj početak i kraj, od pripreme do završnog proizvoda. Izrada kolača mi je strast, a torti veliki izazov. Pogotovo personaliziranih jer one nose karakter osobe kojoj je namijenjena i to je prava čar slastičarstva. Pogoditi u dušu. Svaki slastičar ima svoj potpis, nešto po čemu je prepoznatljiv. Rekla bih da je to moj rub torte, koji je u većini slučajeva zlatni i kako moji sladokusci kažu kolači uredni, ukusni i pedantno  poslagani kao vojnici. Slastičarstvo i ne mogu nazvati poslom jer se ono živi svaki dan, svaki trenutak. Ono me oplemenjuje, ispunjava, opušta i izvlači iz mene ono najbolje. Slobodnog vremena je jako malo jer sve radim sama, ali ne žalim se – objašnjava.

    Slastice se naručuju za posebne prigode kao što su rođendani, krštenja, vjenčanja, djevojačke i momačke večeri, ali sve je učestalije da se naručuju dnevno, a posebno vikendom jer se svatko iza ručka voli počastiti domaćim kolačem koji miriše na djetinjstvo i rađen je s puno ljubavi.

    – Moji kupci kažu da upravo to i osjete i to je ono što mi daje vjetar u leđa. Uz slatke torte dekoriram i slane od pršuta sira i ostalih namirnica. Moj moto je da nas hrana mora prvo privući izgledom, a da okus mora potvrditi viđeno i iz tog razloga u pripremi dajem cijelu sebe – priča nam Kristina koja ne može izdvojiti najdražu slasticu jer svakoj izradi prilazi s jednakom ljubavlju.

    Velika želja joj je da u skoroj budućnosti otvori slastičarnu, a za sad se njezine slastice mogu vidjeti i naručiti putem Facebook stranice L & L handmade with love, instagrama ili telefonski.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Sanadera opet dovode u sudnicu: Evo što se...

    Bivši premijer Ivo Sanader bit će ispitan 24. rujna u vezi s aferom Fimi medija, prema odluci Županijskog suda u Zagrebu. Sanader je već...

    Dio Prvić Luke i Šepurine u ponedjeljak, 24....

    Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode u ponedjeljak 24. lipnja od 8 do 15 sati bit će obustavljena isporuka električne...

    Dani fo’klora u Betini: Od 25. do 29....

    U organizaciji Kulturno-umjetničke udruge 'Zora' iz Betine i ove godine organiziraju manifestaciju 'Tjedan fo'klora u Betini' koji će biti održan od 25. do 29....

    FOTO Zabava u OŠ ‘Jurja Dalmatinca’: Završna večer...

    U novoj vanjskoj STEM učionici u OŠ 'Jurja Dalmatinca' upriličena je zanimljiva zabava povodom završne večeri projekta kojeg je vodila knjižničarka Leopoldina Bogdan Mandić. -...

    NAJNOVIJE

    Sanadera opet dovode u sudnicu: Evo što se zbiva u njegovom zatvoreničkom životu

    Bivši premijer Ivo Sanader bit će ispitan 24. rujna u vezi s aferom Fimi medija, prema odluci Županijskog suda u Zagrebu. Sanader je već...

    Dio Prvić Luke i Šepurine u ponedjeljak, 24. lipnja bez struje

    Zbog planiranih radova na elektroenergetskim postrojenjima, osim u slučaju odgode u ponedjeljak 24. lipnja od 8 do 15 sati bit će obustavljena isporuka električne...

    Dani fo’klora u Betini: Od 25. do 29. lipnja uživajte u bogatom programu kulturne baštine i tradicije

    U organizaciji Kulturno-umjetničke udruge 'Zora' iz Betine i ove godine organiziraju manifestaciju 'Tjedan fo'klora u Betini' koji će biti održan od 25. do 29....

    FOTO Zabava u OŠ ‘Jurja Dalmatinca’: Završna večer STEM projekta uz talijansku glazbu i delicije

    U novoj vanjskoj STEM učionici u OŠ 'Jurja Dalmatinca' upriličena je zanimljiva zabava povodom završne večeri projekta kojeg je vodila knjižničarka Leopoldina Bogdan Mandić. -...