Više

    Dašak Italije na Baldekinu

    U caffe bar-u & pizzeriji Victoria kušajte pravu napolitansku pizzu

     

    Jeste li u vremenu pandemije silno negdje poželjeli otputovati? Ako jeste, možda je na vašem popisu bila Italija. No ne brinite, jer okuse Italije i prave napolitanske pizze možete pronaći na Baldekinu, u pizzeriji & caffe baru Victoria. Novi vlasnici i poslovni partneri, Petar Petković i Alen Belamarić, otkrivaju nam kako su htjeli napraviti nešto drugačije i upravo donijeti dašak Italije u Šibenik.

    – U našoj pizzeriji možete kušati pizzu iz krušne peći, a potrebno je istaknuti vrhunsko caputo brašno 00 kao brend jer tijestu daje laku probavljivost. Sam proces dobivanja tijesta fermentacijom koja traje 72 sata zasigurno se može izdvojiti od ostalih pizzerija. Jednostavno smo zaključili da je potreba grada i da ima prostora za još jednom novom i modernom pizzerijom – kazao je jedan od suvlasnika Petar Petković.

    U ponudi imaju ‘šibenik style’ i ‘napoli style’ pizze. ‘Napoli style’ pizze se ističu zbog uzdignutog ruba i imaju karakterističan leopardski uzorak, uz naglasak na kvalitetnoj namirnici.

    – Izdvojio bih namirnice koje dolaze iz regije Napoli, a najvažnija od svega je krušna peć kako bi se postigla najvažnija nota vrhunske napolitanske pizze. Potrebna je visoka temperatura krušne peći, a napolitanska pizza treba biti brzo pečena, u najviše dvije minute. Ne smije biti previše mekana ni previše tvrda, a kada izađe iz peći treba biti hrskava na rubovima – kazao je Petković.

    Osim napolitanskih pizza, na jelovniku pizzerije su i klasične pizze, ali i lasagne. Neke od pizza koje su vlasnici izdvojili su Napoli s mozzarellom, karameliziranim pomidorama, pršutom, bosiljkom, grana padanom i maslinama. Tu je i pizza Mortadella koja, osim  mortadelle, sadrži i pesto od pistacia, limunovu koru i origano. Zadnju koju bismo izdvojili je Tartufata koja se sastoji od buffalo mozzarelle, goveđeg pršuta, kreme od tartufa, grana padana i aceta balsamica.

    Zanimljivo, u ponudi imaju i slatku pizzu od šumskog voća, jagoda, krema od vanilije, smeđi šećer i menta. Vrijedi isprobati, zar ne?

    Ako želite dan provesti kod kuće uživajući uz filmove i serije, pizza stiže do vas – od 10 ujutro do 22 sata navečer, nazovite 022/441 532 i uživajte uz deset posto popusta na narudžbu. Također, popust imaju i studenti u pizzeriji, i to od deset posto na piće i pizze, uz predočenje iksice ili indeksa.

    Radno vrijeme je od 7 do 23 sata, a caffe & pizzerija Victoria je još uvijek na staroj adresi, Bosanska 1.

     

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Poznati lijek protiv bolova pod istragom, neke europske...

    Europska agencija za lijekove (EMA) potvrdila je da istražuje lijek protiv bolova metamizol. Sumnjaju kako je povezan sa slučajevima koji su doveli do smrti...

    Želite naučiti svirati ili usavršiti svoje znanje? U...

    Moderna glazbena škola i Centar za umjetnost i kulturu i ove godine organiziraju Ljetni tečaj gitare, bas gitare i sintisajzera. Tečaj počinje 1. srpnja...

    Isprobajte recept za uštipke s tikvicama

    Sezona tikvica tek je počela pa prikupljamo recepte u kojima ćemo uživati cijelo ljeto. Ova svestrana, a tako zdrava namirnica mnogima je omiljena za...

    Toni Marinčić na končanom Sabionijevom popisu za U16...

    Bruno Sabioni, izbornik hrvatske U16 vaterpolske reprezentacije, odredio je konačni popis putnika na Svjetsko prvenstvo koje će se od 18. do 24. lipnja igrati...

    NAJNOVIJE

    Poznati lijek protiv bolova pod istragom, neke europske države već su ga povukle

    Europska agencija za lijekove (EMA) potvrdila je da istražuje lijek protiv bolova metamizol. Sumnjaju kako je povezan sa slučajevima koji su doveli do smrti...

    Želite naučiti svirati ili usavršiti svoje znanje? U Vodicama počinje zanimljiv tečaj

    Moderna glazbena škola i Centar za umjetnost i kulturu i ove godine organiziraju Ljetni tečaj gitare, bas gitare i sintisajzera. Tečaj počinje 1. srpnja...

    Isprobajte recept za uštipke s tikvicama

    Sezona tikvica tek je počela pa prikupljamo recepte u kojima ćemo uživati cijelo ljeto. Ova svestrana, a tako zdrava namirnica mnogima je omiljena za...

    Toni Marinčić na končanom Sabionijevom popisu za U16 Svjetsko prvenstvo

    Bruno Sabioni, izbornik hrvatske U16 vaterpolske reprezentacije, odredio je konačni popis putnika na Svjetsko prvenstvo koje će se od 18. do 24. lipnja igrati...