Jedinstveno u Šibeniku i šire – Negreena wine & salad bar
Znate li što je Grand Cru vino i šampanjac? Pojasnio nam je vrsni somelijer s 35-godišnjim iskustvom, da samo oko 14% od svih vinograda u Francuskoj dobiva oznaku Grand Cru kao vrhunsko vino ili vrhunski šampanjac, a koja sad imate priliku probati u ‘Negreena wine & salad’ baru, kao i vina većine hrvatskih vinara. Kao savršen dodatak jelima i salatama ovog bara koji se nalazi na malom trgu poviše Dobrića, u ulici Nikole Tavelića 2, pokraj hostela Indigo, ponuda vina i likera je bazirana na lokalnim proizvođačima, a treba spomenuti i vina Lipanović sa otoka Visa i viške rakije kojih ima dvanaestak vrsta (oskoruša, limun, smokva, kadulja, orahovac ,rogač, travarica, mirta, medica, itd). Naravno, u ljetnim sparinama dobro dođe koktel, a uz originalne, u ponudi su i bezalkoholni kokteli.
U čemu je jedinstvenost ovog bara? Kad se znanje i iskustvo pretoči u jela, salate, deserte, vina, rakije i likere, dobit ćete perfekciju za sva osjetila, a naročito nepce. Moći ćete uživati u toliko jedinstvenim vinima koja, sve i da hoćete, u Hrvatskoj ne možete kupiti.
Ali krenimo redom.
U ponudi predjela, uz klasični ‘dalmatinski pijat’ (pršut, sir, masline, rajčice), nalaze se mesna, veganska i vegetarijanska predjela u kombinaciji s voćem. Voćem!? Da, jer neka voća savršeno pašu uz meso, a neke sjemenke i bobičasto voće savršeno pašu uz morske plodove.
Tako da od predjela možete probati :
- Sea Land – izbor chefa kuhinje, za dvije osobe
- Cevicehe – marinirane kozice s povrćem
- Voulez vous pate – riblja pašteta od tune
- Caprese – rajčica, bosiljak, mozzarella
- Bruschetta – tostirani kruh, rajčica, bosiljak, origano, češnjak
A pravo iznenađenje dolazi sa ‘salatama’:
- Steak break – steak u salati s rajčicom, borovnicama, sjemenkama i slanutkom
- Surf & Turf – steak u salati s kozicama, jabukom, mozzarelom, sjemenkama
- Adriatic Mermaid – tuna na žaru sa sezamom, maslinama, lukom i bosiljkom
- Negreena – mix zelenih salata s pršutom, gorgonzolom, kruškom, grožđem, orasima i bosiljkom
- Shrimply the best – salata kozice s narančom, limetom, bademima
- 4 Formaggi – salata 4 vrste sira s orasima i medom
- Pig and Fig – salata s pršutom, smokvama, gorgonzolom, rajčicom, orasima
- Seabass class – salata sa filetom brancina, bademima, citrusima i češnjakom
- Popeye the sailor – mladi špinat, jagode, krastavci, feta sir, sjemenke
- Feta panceta – salata, panceta, jaja, rajčica, brusnice, slanutak
I mnoge druge salate koje nismo spomenuli, da vas iznenade kad dođete u ovaj mirni, topli kutak u srcu starog grada, sakriven od mnogobrojnih prolaznika.
Ono što se ne može opisati, već se treba doživjeti, je toplina osoblja. Uz njihovu dobrodošlicu, stručnost i kvalitetu, nemoguće je ne doći im opet. To su potvrdile i recenzije na TripAdvisoru, a neki od komentara su: ‘Hidden paradise’, ‘Simply the Best’, ‘One of the best location in the old Šibenik’, ‘Great choice’.
Radno vrijeme je svaki dan od 12,30 do 23 sata, uz mogućnost dostave putem Wolta i Glova, te na broj 095/506-6561 i 095/717-0896.
