Više

    Ekološka proizvodnja maslinovog ulja

    Kušaonica maslinovog ulja obitelji Fržop mamac je za turiste: ‘Poljoprivreda je težak posao, no ja ga radim s ljubavlju’

     

    U staroj kamenoj kući u samom centru Vodica, obitelj Fržop prije nekoliko je godina odlučila konobu pretvoriti u kušaonicu maslinovog ulja. Prije 11 godina počeli su sa proizvodnjom istog i u želji da u Vodicama posjetiteljima ponude nešto drugačije krenuli su s uređenjem. Starinski ambijent, brojna priznanja, obiteljske fotografije, namještaj, dijelovi nošnje… zaista nude jedan ‘stari’ duh Vodica i njihova kraja.

    – Kušaonica je nastala kao normalan slijed nakon što se obitelj počela ozbiljnije baviti maslinarstvom. Prostor je relativno mali i u njega može stati desetak ljudi. U normalnim okolnostima maksimalno petnaest ako želite da se ljudi ugodno osjećaju i poslušaju priču o maslinama i ulju. Naš je cilj prezentirati ulje na stručan način, ali ih upoznati i s vremenima kad se ulje drugačije radilo – govori nam Marijanka Fržop glavna odgovorna osoba u OPG-u Fržop.

    Iako je sve krenulo kao obiteljski posao danas Marijanka najviše radi. Suprug joj je nažalost nedavno preminuo, sin radi vani, a kćer iako je nositeljica OPG-a brine o obitelji.

    – Težak je to posao, ali ja ga radim s ljubavlju. Kad sam se ovdje kao dijete doselila sa Banije poprimila sam nekako ovaj Dalmatinski štih i način života. Ujutro sam uglavnom u maslinicima koje imamo na tri lokacije, a kada je kušaonica otvorena onda navečer budem ovdje. Teško je i jer ne možete pronaći radnu snagu, cijene za radove u masliniku su jako visoke –  govori nam Marijanka.

    Ono što od samog početka njeguju je ekološka proizvodnja. Trenutno imaju oko 180 maslina autohtone sorte oblica.

    – Stvarno se nadam da ovaj požar nije uništio maslinik kod Okita. Kasnije idem provjeriti kakvo je stanje. Prošle godine nam urod i nije bio najbolji, ove godine se nadamo da će biti više ulja. Možete vi imati tone maslina, a koliko ćete dobiti ulja ovisi o tome koliko će sam plod dati ulja. Najmanji urod nam je bio prošle godine, a najviše što smo do sada dobili bilo je 620 litara. Oko maslina smo posadili lavandu. Lavanda je prirodni insekticid pa s jedne strane štiti masline, a s druge pokušavamo razvijati nove pripravke. Nekad složim vrečicu lavande pa je poklanjam prijateljima i posjetiteljima za uspomenu. Sve to je dio priče o ekološkom uzgoju maslina i ekstra djevičanskom maslinovom ulju koju prenosim i posjetiteljima – kazala je Marijanka.

    A posjetitelja svakako ima. Prije korone bilo je organiziranih posjeta, a zahvaljujući jednoj reportaži na stranoj televiziji dolazili su i nautičari. Neki posjetitelji tu ‘slučajno’ prođu pa ih privuče prekrasno uređenje kušaonice i zastanu kako bi čuli nešto više o ulju i samoj proizvodnji.

    – Osim kušanja, posjetitelji mogu kupiti ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kao suvenir ili za konzumaciju. Dolaze iz različitih krajeva svijeta i ako im se ulje svidi odmah ga kupe. Plan je ponuditi i dodatan sadržaj posjetiteljima, ali polako – kaže nam Marijanka.

    Njezin rad prepoznat je od strane države i županije. Kada su kušaonicu tek otvorili prijavili su se na javni poziv Ministarstva turizma i dobili 40 tisuća kuna. Svako godine dobiju i potporu za poljoprivrednike koju raspisuje naša županije.

    – Procesi prijava nisu jednostavni, no uvijek možete dobiti svu potrebnu pomoć samo se trebate raspitati. Poticaji nam puno znače jer od tog novca kupujemo gnojivo, strojeve i potrebnu opremu – kazala je.

    Plan je kušaonicu urediti i opremiti tako da bude otvorena i tijekom zimskih mjeseci kako bi se tu održavali susreti s maslinarima i razne edukacije o ekološkoj proizvodnji.

    Planova za budućnost ima, no kako sam sada sama nadam se da ću ih uspjeti i ostvariti – rekla nam je za kraj naša zanimljiva sugovornica.

     

     

     

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Porazom od favorizirane Požege košarkašice Šibenika okončale uspješnu...

    Košarkašice Šibenika porazom su zaključile sezonu. Plamen Požega na domaćem je terenu opravdala ulogu favorita slavivši sa 79:54 i u doigravanje će s drugog...

    FOTO Samo nebo im je granica: Parakaratistima Krke...

    Fantastične rezultate ostvarili su članovi Parakarate kluba Krka Šibenik na Prvenstvu Hrvatske u parakarateu održanom prošlog vikenda u Ivanjoj Reki. Dokaz tome je i...

    Izbori za Sabor ponavljaju se na dva biračka...

    Na dva biračka mjesta u Hrvatskoj u nedjelju će se ponoviti izbori za Hrvatski sabor koji ne mogu utjecati na izborni ishod, ali mogu...

    Joško Belamarić održat će zanimljivo predavanje o franjevcima...

    Zanimljivo predavanje Joška Belamarića 'Franjevci i umjetnost na hrvatskoj obali u 13. stoljeću' bit će održano 23. travnja u Interpretacijskom centru 'Civitas Sacra'. Predavanje će...

    NAJNOVIJE

    Porazom od favorizirane Požege košarkašice Šibenika okončale uspješnu sezonu

    Košarkašice Šibenika porazom su zaključile sezonu. Plamen Požega na domaćem je terenu opravdala ulogu favorita slavivši sa 79:54 i u doigravanje će s drugog...

    FOTO Samo nebo im je granica: Parakaratistima Krke tri naslova prvaka države, srebro i bronca

    Fantastične rezultate ostvarili su članovi Parakarate kluba Krka Šibenik na Prvenstvu Hrvatske u parakarateu održanom prošlog vikenda u Ivanjoj Reki. Dokaz tome je i...

    Izbori za Sabor ponavljaju se na dva biračka mjesta

    Na dva biračka mjesta u Hrvatskoj u nedjelju će se ponoviti izbori za Hrvatski sabor koji ne mogu utjecati na izborni ishod, ali mogu...

    Joško Belamarić održat će zanimljivo predavanje o franjevcima i umjetnosti na obali u 13. stoljeću

    Zanimljivo predavanje Joška Belamarića 'Franjevci i umjetnost na hrvatskoj obali u 13. stoljeću' bit će održano 23. travnja u Interpretacijskom centru 'Civitas Sacra'. Predavanje će...