Više

    Ekološka proizvodnja maslinovog ulja

    Kušaonica maslinovog ulja obitelji Fržop mamac je za turiste: ‘Poljoprivreda je težak posao, no ja ga radim s ljubavlju’

     

    U staroj kamenoj kući u samom centru Vodica, obitelj Fržop prije nekoliko je godina odlučila konobu pretvoriti u kušaonicu maslinovog ulja. Prije 11 godina počeli su sa proizvodnjom istog i u želji da u Vodicama posjetiteljima ponude nešto drugačije krenuli su s uređenjem. Starinski ambijent, brojna priznanja, obiteljske fotografije, namještaj, dijelovi nošnje… zaista nude jedan ‘stari’ duh Vodica i njihova kraja.

    – Kušaonica je nastala kao normalan slijed nakon što se obitelj počela ozbiljnije baviti maslinarstvom. Prostor je relativno mali i u njega može stati desetak ljudi. U normalnim okolnostima maksimalno petnaest ako želite da se ljudi ugodno osjećaju i poslušaju priču o maslinama i ulju. Naš je cilj prezentirati ulje na stručan način, ali ih upoznati i s vremenima kad se ulje drugačije radilo – govori nam Marijanka Fržop glavna odgovorna osoba u OPG-u Fržop.

    Iako je sve krenulo kao obiteljski posao danas Marijanka najviše radi. Suprug joj je nažalost nedavno preminuo, sin radi vani, a kćer iako je nositeljica OPG-a brine o obitelji.

    – Težak je to posao, ali ja ga radim s ljubavlju. Kad sam se ovdje kao dijete doselila sa Banije poprimila sam nekako ovaj Dalmatinski štih i način života. Ujutro sam uglavnom u maslinicima koje imamo na tri lokacije, a kada je kušaonica otvorena onda navečer budem ovdje. Teško je i jer ne možete pronaći radnu snagu, cijene za radove u masliniku su jako visoke –  govori nam Marijanka.

    Ono što od samog početka njeguju je ekološka proizvodnja. Trenutno imaju oko 180 maslina autohtone sorte oblica.

    – Stvarno se nadam da ovaj požar nije uništio maslinik kod Okita. Kasnije idem provjeriti kakvo je stanje. Prošle godine nam urod i nije bio najbolji, ove godine se nadamo da će biti više ulja. Možete vi imati tone maslina, a koliko ćete dobiti ulja ovisi o tome koliko će sam plod dati ulja. Najmanji urod nam je bio prošle godine, a najviše što smo do sada dobili bilo je 620 litara. Oko maslina smo posadili lavandu. Lavanda je prirodni insekticid pa s jedne strane štiti masline, a s druge pokušavamo razvijati nove pripravke. Nekad složim vrečicu lavande pa je poklanjam prijateljima i posjetiteljima za uspomenu. Sve to je dio priče o ekološkom uzgoju maslina i ekstra djevičanskom maslinovom ulju koju prenosim i posjetiteljima – kazala je Marijanka.

    A posjetitelja svakako ima. Prije korone bilo je organiziranih posjeta, a zahvaljujući jednoj reportaži na stranoj televiziji dolazili su i nautičari. Neki posjetitelji tu ‘slučajno’ prođu pa ih privuče prekrasno uređenje kušaonice i zastanu kako bi čuli nešto više o ulju i samoj proizvodnji.

    – Osim kušanja, posjetitelji mogu kupiti ekstra djevičansko maslinovo ulje. Kao suvenir ili za konzumaciju. Dolaze iz različitih krajeva svijeta i ako im se ulje svidi odmah ga kupe. Plan je ponuditi i dodatan sadržaj posjetiteljima, ali polako – kaže nam Marijanka.

    Njezin rad prepoznat je od strane države i županije. Kada su kušaonicu tek otvorili prijavili su se na javni poziv Ministarstva turizma i dobili 40 tisuća kuna. Svako godine dobiju i potporu za poljoprivrednike koju raspisuje naša županije.

    – Procesi prijava nisu jednostavni, no uvijek možete dobiti svu potrebnu pomoć samo se trebate raspitati. Poticaji nam puno znače jer od tog novca kupujemo gnojivo, strojeve i potrebnu opremu – kazala je.

    Plan je kušaonicu urediti i opremiti tako da bude otvorena i tijekom zimskih mjeseci kako bi se tu održavali susreti s maslinarima i razne edukacije o ekološkoj proizvodnji.

    Planova za budućnost ima, no kako sam sada sama nadam se da ću ih uspjeti i ostvariti – rekla nam je za kraj naša zanimljiva sugovornica.

     

     

     

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Tri maloljetnika osumnjičena za jučerašnji požar u Podsolarskom

    U Policijskoj postaji Šibenik dovršeno je kriminalističko istraživanje nad tri maloljetne osobe osumnjičene za dovođenje u opasnost općeopasnom radnjom ili sredstvom iz nehaja. Provedenim kriminalističkim...

    Ova četiri horoskopska znaka na jesen očekuje sudbonosna...

    Horoskop ističe da će neki znakovi Zodijaka imati buran romantičan život, pun emocija, strasti i lijepe energije. Oni koji su ljeto proveli sami, tijekom...

    Recept za finu salatu punu proteina koja se...

    Za ljetnih mjeseci uvijek smo u potrazi za osvježavajućim obrocima koji ne iziskuju dugu pripremu ni paljenje štednjaka. Lagane, a zasitne salate pritom se...

    Pogledajte koliko ćemo gorivo plaćati od idućeg tjedna

    Kako doznaje Dnevnik Nove TV, od idućeg tjedna očekuju nas nove cijene goriva. Od utorka će tako litra Eurosupera 95 koštati 11,30 kuna, što je...

    NAJNOVIJE

    Tri maloljetnika osumnjičena za jučerašnji požar u Podsolarskom

    U Policijskoj postaji Šibenik dovršeno je kriminalističko istraživanje nad tri maloljetne osobe osumnjičene za dovođenje u opasnost općeopasnom radnjom ili sredstvom iz nehaja. Provedenim kriminalističkim...

    Ova četiri horoskopska znaka na jesen očekuje sudbonosna ljubav

    Horoskop ističe da će neki znakovi Zodijaka imati buran romantičan život, pun emocija, strasti i lijepe energije. Oni koji su ljeto proveli sami, tijekom...

    Recept za finu salatu punu proteina koja se sprema za manje od pet minuta

    Za ljetnih mjeseci uvijek smo u potrazi za osvježavajućim obrocima koji ne iziskuju dugu pripremu ni paljenje štednjaka. Lagane, a zasitne salate pritom se...

    Pogledajte koliko ćemo gorivo plaćati od idućeg tjedna

    Kako doznaje Dnevnik Nove TV, od idućeg tjedna očekuju nas nove cijene goriva. Od utorka će tako litra Eurosupera 95 koštati 11,30 kuna, što je...