Nutricionisti ističu da je izvrstan odabir za početak dana doručak u kojem se nalaze kvalitetni, kompleksni ugljikohidrati, vlakna i proteini. Upravo stoga, mnogi dan započinju zobenim pahuljicama, kvalitetnim kompleksnim ugljikohidratom koji obiluje vlaknima.
1. Zobene pahuljice
Najveća vrijednost zobenih pahuljica nalazi se u beta glukanu, vrsti vlakna koje potvrđeno smanjuje razinu kolesterola, ako se redovito konzumira. Osim toga, zobene pahuljice su bogate omega-3 masnim kiselinama, folatima i kalijem. S vremenskog i financijskog aspekta, zobene pahuljice su iznimno brz i jeftin način da pripremite kvalitetan doručak.
Usput, i najmanje suđa uprljate. Dakle, zobene stavite u posudicu, prelijte tekućinom (vodom, malomasnim mlijekom, jogurtom, cijeđenom narančom…). Možete dodati orašaste plodove, sušeno voće, proteine u prahu, cimet, svježe voće, med… i uživajte u zdravom doručku.
2. Jaje
‘Svako jutro jedno jaje, organizmu snagu daje…’. Zaista je tako: jaje je izvrstan izvor proteina i vitamina D. Masnoće koje su nekad zamjerali jajetu (žumanjku), dokazano je, ne utječu značajno na razinu kolesterola u krvi. Stoga, jaje na oko, jaje na slatko, kajganu, kuhano, poširano, kako god vam drago… Odaberite jaje za doručak i dan će započeti snažno i nutritivno bogato.
3. Grčki jogurt
Odnedavno je u našim supermarketima moguće kupiti tzv. grčki jogurt. Ovaj jogurt je bogat proteinima, kremast i ukusan i izvrstan je odabir za proteinski početak dana. Ovaj obrok možete pojesti i po putu, ako ste zaista ustali u posljednji trenutak.
4. Maslac od kikirikija ili badema
Ako ne jedete jaja ili mliječne proizvode, dan možete početi i alternativnim izvorima proteina: maslacem od kikirikija ili badema. Ovaj ukusni maslac je bogat mononezasićenim masnim kiselinama i odličan je izvor energije. Maslac namažite na jabuku ili zdrave, integralne krekere. Kod kupovine maslaca, čitajte deklaracije i izbjegavajte one obogaćene biljnim uljima i šećerom.
5. Pšenične posije
Još jedna namirnica koja ima opravdano mjesto na meniju za doručak, a tek se rijetkima ondje i nađe jesu pšenične posije. Pšenične posije su bogate celulozom, vlaknima, mineralima i vitaminima. Istovremeno, prirodno sadrže malo kolesterola i natrija.
Dobar su izvor bjelančevina i željeza, magnezija, fosfora i selena, kao i tiamina (vitamina B1). U 100 g pšeničnih posija nalazi se 16 grama proteina i 17,7 grama ugljikohidrata, ali i čak 45 g vlakana! Pšenične posije možete pripremiti na jednak način kako obično pripremate zobene pahuljice.
6. Grejpfrut
Jedna od preporuka nutricionista za početak dana jest grejpfrut. Naime, ovo voće je bogato antioksidansima, vlaknima i nutrijentima koji utječu na regulaciju šećera u krvi i razinu inzulina, Pojedite pola grejpfruta prije doručka, i obogatit ćete se zdravim vlaknima i tijekom dana imati manje želje za nezdravim obrokom.
7. Banana
Još jedno voće za kojim možete posegnuti ako ne stižete pojesti obrok za doručak, a koje će vam donijeti nutritivne dobrobiti jest banana. Kremasta banana je slatka i puna kalija – elektrolita koji pomaže prirodno sniziti krvni tlak. Odlična je kombinacija, bananu narezati u zobene i tako početi dan.
8. Kava ili čaj
Uz doručak popijte šalicu kave ili čaja, kako više volite. Kava je povezana sa smanjenjem rizika od razvoja dijabetesa i karcinoma prostate. Kava obiluje antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, krivaca za razvoj niza bolesti.
Čaj je bogat katehinima, antioksidansima koji pomažu u snaženju imuniteta. Iako i crni i bijeli čaj obiluju hranjivim tvarima, prednost ipak ima zeleni čaj koji ubrzava metabolizam, te pomaže u borbi protiv viška kilograma. Uz doručak popijte šalicu kave ili čaja, bez šećera i metabolizmu dajte ‘kick’ koji mu treba za normalno i zdravo funkcioniranje.
Cijeli tekst pročitajte OVDJE.
