Volite i palačinke i tikvice? Zašto ih onda ne biste spojili i isprobali ovaj sjajan recept? Palačinke s tikvicama uistinu su svestrane pa ih možete jesti i za doručak, ručak i večeru.
SASTOJCI ZA PALAČINKE S TIKVICAMA:
– 3 jaja
– 350 ml mlijeka
– 100 ml mineralne vode
– 1 tikvica srednje veličine
– 5 dag otopljenog maslaca
– 25 dag oštrog brašna
– sol i papar po ukusu
– malo nasjeckanog svježeg kopra
– masnoća za pečenje palačinki
PRIPREMA PALAČINKI S TIKVICAMA
1. Tikvicu ogulite, operite i naribajte. Malo je posolite i pustite da stoji 20 minuta kako bi pustila vodu. Zatim je iscijedite, piše portal Zadovoljna.
2. Razmutite jaja u malo dubljoj posudi, posolit i popaprite ih. Možete ubaciti i druge začine po svojoj želji. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i zamiješajte smjesu za palačinke. Smjesa mora biti malo gušća od one koju inače radimo za tanke palačinke. Ako primijetite da je previše rijetka, dodajte joj malo brašna.
3. Sada u smjesu ubacite naribanu i ocijeđenu tikvicu i nasjeckani kopar te promiješajte.
4. Palačinke klasično pecite u tavi. Možete ih poslužiti s umakom od kiselog vrhnja i vlasca ili bilo kojim drugim umakom po želji. Odlične su i punjene mesom za zapečene, a možete napraviti i povrtno punjenje pa ih onda zapeći.
