Kad pripremamo brokulu, većina upotrebljava isključivo njezine “cvjetove”, a stabljiku baca u smeće. To je prava šteta jer je i stabljika jestiva, izvor je dobrih prehrambenih vlakana i može se iskoristiti na različite načine, piše Punkufer.hr.
Iskoristite li stabljiku brokule, smanjit ćete količinu otpada koji proizvodite u domu, ali i uštedjeti na budžetu za prehranu.
Kako možete iskoristiti stabljiku brokule?
Stabljiku možete upotrijebiti zajedno s drugim povrtnim ostacima za pripremu povrtnog temeljca.
Ako planirate pojesti stabljiku brokule, poželjno je oguliti vanjski drvenasti dio jer on nije ugodan za konzumaciju. Preostat će vam slatki korjenasti dio, koji možete narezati na manje komade i dodati u različite juhe i variva.
Više pročitajte OVDJE.
