1. Losos
Nisu sve ribe stvorene jednake. Losos (i druge vrste masne ribe) sadrže najveću količinu omega-3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline su pak izuzetno važne za optimalnu funkciju našeg tijela. Povezane su s općenitim dobrostanjem i nižim rizikom od mnogih ozbiljnih bolesti.
Losos sadrži i veliku količinu drugih hranjivih sastojaka. Tu su visokokvalitetne životinjske bjelančevine, vitamini i minerali, uključujući velike količine magnezija, kalija, selena i vitamina B.
Dobra je ideja zato jesti masnu ribu barem jednom ili dva puta tjedno. Studije su pokazale da ljudi koji redovito jedu masnu ribu imaju manji rizik od srčanih bolesti, demencije i drugih čestih bolesti. Osim toga losos je ukusan i prilično jednostavan za pripremu, piše Zadovoljna
2. Kelj
Kelj je kralj lisnatog povrća. Sadrži vitamine, minerale, vlakna, antioksidanse i razne bioaktivne spojeve. Kako piše Healthline, možda je i zdraviji od špinata. Iako su i jedan i drugi jako hranjivi, u kelju ima manje oksalata, tvari koje u crijevima mogu vezati minerale poput kalcija, sprječavajući njihovu apsorpciju.
Kelj i ostalo zelje također sadrže puno biokativnih spojeva za koje su ispitivanja pokazala da imaju ulogu u borbi protiv raka.
3. Češnjak
Ne samo da češnjak ukusna jela može učiniti još ukusnijima, nego je i vrlo hranjiv. Bogat je vitaminima C, B1 i B6, kalcijem, bakrom, manganom i selenom. Također, češnjak je bogat korisnim sumpornim spojevima poput alicina.
Mnoge studije pokazale su da alicin i češnjak mogu sniziti krvni tlak kao i ukupni i “loš” LDL kolesterol. Osim toga, podižu “dobar” HDL kolesterol te potencijalno smanjuju rizik od srčanih bolesti.
Studije su pokazale i da ljudi koji jedu puno češnjaka imaju mnogo manji rizik od nekoliko čestih karcinoma, posebno od karcinoma debelog crijeva i želuca.
4. Školjke
Mnoge su morske životinje bogate hranjivim sastojcima, ali školjke su vjerojatno najhranjivije od svih. Iako najhranjivije, većina ljudi rijetko ih konzumira. Među hranjivim tvarima kojima su bogate jesu vitamin B12 i cink. Tu su i vitamin C, kalij, selen i željezo. Zato, ako ste u prilici, razmislite i o dodavanju školjki u svoju prehranu.
5. Krumpir
Krumpir sadrži malo gotovo svih hranjivih sastojaka koji su nam potrebni. Jedan krumpir bogat je kalijem, magnezijem, željezom, bakrom i manganom. Sadrži vitamin C i većinu vitamina skupine B.
Radi se i o jednoj od najzasitnijih namirnica. Ako nakon kuhanja pustite krumpir da se ohladi, on stvara otporni škrob, tvar nalik vlaknima s mnogim moćnim zdravstvenim blagodatima.
6. Jetrica
Ljudi jedu životinje milijunima godina. Međutim, moderna prehrana prednost daje mišićnom mesu nad mesnim organima, a u usporedbi s organima mišićno meso nutritivno je loše.
Od svih organa najhranjivija je pak jetrica. Bogata je raznim vitaminima, bakrom, željezom, fosforom, cinkom i selenom. Jedenje jetrice jednom tjedno dobar je način da osigurate optimalnu količinu tih hranjivih sastojaka.
7. Srdele
Srdela je mala riba koja se može jesti cijela. Ako se u obzir uzme činjenica da su organi obično najhranjiviji dijelovi životinje, ne čudi onda što su cijele srdele vrlo hranjive.
Sadrže pomalo gotovo svih hranjivih sastojaka potrebnih našem tijelu i gotovo su nutritivno savršene. Između ostalog, sadrže i puno omega-3 masnih kiselina zdravih za srce.
8. Borovnice
Kada su u pitanje hranjive vrijednosti voća, borovnice su prve u svojoj ligi. Iako nisu bogate vitaminima i mineralima kao povrće, prepune su antioksidansa. Neki od njih mogu imati zaštitne učinke na naš mozak.
Nekoliko studija ispitivalo je zdravstvene učinke borovnica na ljude. Jedno istraživanje pokazalo je da borovnice poboljšavaju pamćenje kod starijih odraslih osoba, a drugo da su pretili muškarci i žene s metaboličkim sindromom imali sniženi krvi tlak i smanjene markere oksidiranog LDL kolesterola kada su u prehranu dodali borovnice.
Više studija sugeriralo je i da mogu pomoći u borbi protiv raka.
9. Žumanjci
Zbog količine kolesterola žumanjke se nepravedno zapostavlja. Međutim, i studije su pokazale da se ne radi o kolesterolu zbog kojeg biste se trebali posebno brinuti.
Jedenje umjerenih količina kolesterola ne podiže loš kolesterol u krvi.
Zato nemojte bježati od žumanjaka, jedne od najhranjivijih namirnica na planetu. Cijela jaja toliko su hranjiva da ih se ponekad naziva prirodnim multivitaminom. Žumanjci su pak puni vitamina, minerala i različitih moćnih hranjivih sastojaka.
Između ostalog, jaja sadrže visokokvalitetne proteine i zdrave masti, a nekoliko studija sugerira da mogu pomoći u mršavljenju.
Osim toga, jaja su jeftina i jednostavna za pripremu.
10. Tamna čokolada (kakao)
Tamna čokolada s visokim udjelom kakaa jedna je od najhranjivijih namirnica koje možete jesti. Sadrži vlakna, željezo, magnezij, bakar i mangan. No najveća je korist nevjerojatna paleta antioksidansa.
Više istraživanja na ljudima pokazalo je da tamna čokolada ima moćne zdravstvene dobrobiti, uključujući poboljšani protok krvi, niži krvi tlak, smanjeni LDL i poboljšanu funkciju mozga.
Može smanjiti i rizik od srčanih bolesti.
Iako je već čokolada sa 70 posto kaka dobra, najbolja je ona koja sadrži 85 posto i više kakaa. Jedna kockica dnevno izvrstan je način da prehranu nadopunite dodatnim antioksidansima.
