Prigodni gastro-kulturni program u počasnoj dvorani milanskog trijenala posvećen gradu Šibeniku, održat će se 21. lipnja povodom obilježavanja Dana državnosti u Milanu pod nazivom ‘Grad je pozornica’. Događaj organizira Generalni konzulat Republike Hrvatske u Milanu u suradnji s Gradom Šibenikom i Gradom Milanom, rečeno je danas na konferenciji za medije u Muzeju grada Šibenika.
Na konferenciji su sudjelovali gradonačelnik Šibenika Željko Burić, chef Rudi Štefan, direktor Turističke zajednice Dino Karađole, voditeljica odjela za programe i produkcije Tvrđave kulture Morana Periša, ravnatelj Muzeja grada Šibenika Željko Krnčević i predsjednik Društva za očuvanje šibenske baštine Juraj Dalmatinac Nikola Grubić.
Chef Rudi Štefan bio je zadužen za osmišljavanje gastro programa čiji je cilj prezentacija hrane i pića specifičnih za naše područje.
– Razmišljali smo s kojim ćemo se jelima prezentirati pa smo tako došli na ideju da krenemo s juhom od višanja jer će biti taman njihova sezona. Uz juhu će ići i kozji sir i mislim da te dvije namirnice najbolje predstavljaju našu regiju, s tim da višnja maraska od davnina povezuje Italiju i Hrvatsku, a maraschino dolazi iz našeg kraja odnosno radi se od višanja koje rastu na području od Čiste Velike prema Stankovcima i smatram da je to najbolje područje, čak i na svijetu, za proizvodnju višnje. Zatim idemo s mini kruhom ispod peke koji je napravljen od ječma, a napravit ćemo i ječmenu kašu u koju ćemo staviti ‘pivca na tingul’ te ćemo to povezati s pidočama i salatom. Za večeru smo se odlučili za kozlića, a za kraj smo ostavili brudet od hobotnice s tikvicama. Sve to će biti popraćeno s domaćim proizvođačem vina Bibićem i nastojat ćemo prezentirati sve naše lokalne sorte – kazao je Štefan.
Za kulturni dio pobrinuo se Muzej grada Šibenika na čelu s ravnateljem Željkom Krnčevićem, koji je stavio naglasak na važne Šibenčane kroz povijest.
– Dobili smo prostor palače iz 19. stoljeća Spazio Culturale Seicentro u kojoj ćemo napraviti izložbu pod nazivom ‘Boje Šibenika’. Izložba će govoriti o gradu kroz svih njegovih 950 godina, a bit će i prikaz fotografija našeg fotografa Ive Pervana. Upoznat ćemo i naše talijanske prijatelje s onim Šibenčanima koji su dio svog života proveli i stvarali u Italiji, kao što su Juraj Šižgorić, Antun Vrančić, Faust Vrančić, Nikola Tomaseo, Robert Visiani koji je botanički vrt u Padovi podigao na jednu veću razinu – istaknuo je Krnčević.
Morana Periša iz Tvrđave kulture kazala je kako bitno stvoriti dinamiku između povijesne baštine i ljudi s naglaskom na suživot to dvoje.
– Poanta je predstaviti grad pod sloganom ‘Grad je pozornica’ koji podrazumijeva ono što Šibenik jest odnosno što bismo mi voljeli da bude, a to je jedan vibrantan, živahan, mediteranski mali grad u kojem svaka, kala, ulica i trg postaju pozornica na kojoj naši građani postaju glavni akteri. U tom smjeru će ići audio-vizualno predstavljanje koje pripremamo u suradnji s našim produkcijskim timom. Cilj je napraviti jednu dobru dinamiku između bogate i duge povijesti i baštine koja ne stoji mrtva nego živi novim životom i između ljudi koji zapravo nose taj slogan – rekla je Periša.
U projekt je uključeno i Društvo za očuvanje šibenske baštine Juraj Dalmatinac sa svojim projektom Geonucleus.
– Taj projekt smo stavili u jednu cjelinu pod nazivom ‘Šibenik putevima svjetske baštine’ i dobili smo od Ministarstva vanjskih poslova novčanu potporu od 80 tisuća kuna, a koji je vezan za očuvanje baštine – naveo je Nikola Grubić.
Dino Karađole iznimno je ponosan i zadovoljan što će Šibenik na takav način biti predstavljen u Milanu.
– Drago mi je da smo, nakon nekoliko hrvatskih gradova, došli i mi na red da se predstavimo u Italiji. Poznati milanski arhitekt, a naš sugrađanin, Davor Popović nam je omogućio najbolji prostor za prezentaciju u Milanu. Mislim da smo napravili sukus svega najboljega što imamo da bi se predstavili na dostojanstven način, a nastupit će i klapa odnosno Branko Bubica i ‘Šibenski pjevači’ okupljeni za tu prigodu te će predstaviti naš klapski izričaj pjevanjem hrvatske himne, a talijansku će odsvirati njihov vojni zbor – zaključio je Karađole.
Gradonačelnik Burić je istaknuo kako je veoma važno predstaviti, ne samo Šibenik, već i Hrvatsku, te gospodarske potencijale koje imamo zajedno s bogatom gastronomskom, turističkom i kulturnom baštinom.
