Hrvatska na godinu proizvede 350 tisuća komada pršuta a samo ih je 20 posto proizvedeno od sirovine iz domaćeg uzgoja. Vodičanin Ante Roca jedan je od rijetkih koji svoje višestruko nagrađivane pršute proizvodi od svinjskih butova iz vlastitog uzgoja.
Gostujući uživo u dnevniku Nove TV Ante Roca kazao je koja je prednost domaće sirovine u proizvodnji pršuta i ukazao na problem s kojima se susreću proizvođači pršuta u nabavci domaće sirovine.
Više o tome pogledajte ovdje.
Izvor: InfoVodice foto: screenshot
