" "
Više

    " "

    Za zdravi fast food dobila novac i od biroa: Ana je iz metropole zbog ljubavi preselila u Šibenik i pokrenula posao

     

    Preseljenje iz Zagreba u Šibenik za Anu Rabuzin Sladić bio je svojevrsni šok. Ostavila je posao u pet shopu i zbog ljubavi odlučila potpuno promijeniti svoj život. Danas, sedam godina kasnije, nimalo ne žali. Život u manjem gradu ima brojne prednosti, a Ana je svoj prostor za napredak pronašla u zdravoj hrani i maloj zdravoj oazi ‘Pink BanAnna’ u Crnici.

    Ako ste ovog ljeta svratili do Azimuta ili bara NaMaLo na Maloj Loži, sigurno niste ostali imuni na zdrave sendviče, peciva i namaze. I upravo iza njih krije se Ana, inače po struci veterinarska tehničarka koja se prekvalificirala za kuharicu.

    Od pet shopa do ‘Pink BanAnne’

    – Kad sam doselila u Šibenik, nakon prvotnog šoka, shvatila sam da se moram prilagoditi ljudima i onda su se stvari počele slagati same od sebe. Tražila sam bilo kakav posao i slučajno upoznala Nijemicu koja je u ovom istom prostoru proizvodila pekarsne proizvode od pirovog brašna i od nje sam dosta naučila. Općenito sam voljela kuhati, a onda mi se ‘zalomio’ posao u suvenirnici na odmorištu Krka gdje sam radila dvije sezone, da bi potom zatrudnijela i otišla na porodiljni – priča nam.

    ana rabuzin 2

    Otvarao se tada i ‘She’ bistro bar atelier, stoga je Ana poslala upit za posao. I dobila ga.

    – Bio mi je to jako veliki izazov i u ‘She-ju’ sam ostala dvije godine. Međutim, vuklo me raditi nešto što volim, ali da imam fleksibilnije radno vrijeme s obzirom na obiteljske obaveze. Zato sam odlučila povući novac s biroa i otvoriti ‘Pink BanAnnu’. Dobila sam 55 tisuća kuna od Hrvatskog zavoda za zapošljavanje i krenula u vlastitu proizvodnju kvalitetnije hrane – objašnjava Rabuzin Sladić.

    cimet rolice ana rabuzin crni kruh ana rabuzin

    Veleprodaja je bila prvi zacrtani cilj, s obzirom da se Hrvati općenito tek upoznaju sa zdravom hranom, pa posljedično vlada i stereotip da je takva hrana bezukusna. Distribuirala je zato svoje proizvode Azimutu i u NaMaLo, a uspostavila je suradnju i sa zagrebačkim Centrom za razvoj energetske inteligencije ‘Esencija’. Ljudi su, kaže, bili oduševljeni.

    – Radim suhe kekse u zdravim verzijama, peciva, kruh, sendviče, namaze. Zapravo sve ono što ljudi vole jesti, samo u zdravijem obliku. Brojni se iznenade kad probaju i shvate da je ta hrana iznimno ukusna, bogata okusom i sadržajem – objašnjava Ana.

    Doručak može biti kruh i pecivo. Ali zdravo

    Strast su joj, otkriva, peciva i dizana tijesta. U svojoj kuhinji ne koristi nikakve aditive ni stabilizatore, a namirnice su provjerene kvalitete. Tako kod nje, primjerice, nećete moći jesti prženu hranu, ali zato hoćete crni sezam, avokado, integralne kruščiće s brusnicama, smoothieje, suhe keksiće od kokosovog cvijeta i tako redom.

    dorucak ana rabuzin sladic zdravi kruh ana rabuzin sladic

    – Maloprodaju dosad nisam uspijevala ostvariti jer jednostavno nisam imala vremena za to, ali sada mi sve veća želja postaje otvoriti vrata Šibenčanima. Želim im pokazati kako doručak i ‘brunch’ mogu biti iznimno ukusni, a opet zdraviji i puno hranjiviji no što su ljudi naviknuli – optimistična je.

    Oprezna je kada je u pitanju budućnost, no s kulinarskim umijećem koje je već potvrdila, za Anu nema straha. Otkrili su je i gosti Obonjana, pa su tako za svoje vjenčanje na ‘otoku mladosti’ poželjeli upravo njezine sirove torte. A u njima obožava sljubiti svježe smokve i indijske oraščiće…

    52065906_2110255035721134_5581803763477250048_n sirova torta ana rabuzin sladic

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    Noćnu vožnju pijanog 31-godišnjaka kroz Brodaricu prekinula patrola

    Noćas, 29.ožujka u jedan sat iza ponoći u Brodarici, prilikom kontrole prometa od strane policijskih službenika Prometne policije Šibenik, zaustavljen je osobni automobil šibenskih...

    Deratizacija na području Općine Rogoznica počinje 3. travnja

    Iz tvrtke AS-EKO najavili su da će provesti preventivnu sistematsku deratizaciju javnih površina na području Općine Rogoznica u razdoblju od 3. do 5 travnja....

    Do nedjelje suho, barem djelomice sunčano i toplo

    Sljedećih dana vjetrovito, ali do Uskrsa većinom suho, uz dosta sunčanog vremena, na kopnu i osjetan porast temperature zraka, zatim opet promjenjivije. Do kraja...

    FOTO Na Veliki četvrtak u šibenskoj katedrali održana...

    Misu posvete ulja u katedrali svetog Jakova u Šibeniku, na Veliki četvrtak 28. ožujka u jutarnjim satima, predvodio je šibenski biskup Tomislav Rogić. Uz...

    NAJNOVIJE

    Noćnu vožnju pijanog 31-godišnjaka kroz Brodaricu prekinula patrola

    Noćas, 29.ožujka u jedan sat iza ponoći u Brodarici, prilikom kontrole prometa od strane policijskih službenika Prometne policije Šibenik, zaustavljen je osobni automobil šibenskih...

    Deratizacija na području Općine Rogoznica počinje 3. travnja

    Iz tvrtke AS-EKO najavili su da će provesti preventivnu sistematsku deratizaciju javnih površina na području Općine Rogoznica u razdoblju od 3. do 5 travnja....

    Do nedjelje suho, barem djelomice sunčano i toplo

    Sljedećih dana vjetrovito, ali do Uskrsa većinom suho, uz dosta sunčanog vremena, na kopnu i osjetan porast temperature zraka, zatim opet promjenjivije. Do kraja...

    FOTO Na Veliki četvrtak u šibenskoj katedrali održana misa posvete ulja

    Misu posvete ulja u katedrali svetog Jakova u Šibeniku, na Veliki četvrtak 28. ožujka u jutarnjim satima, predvodio je šibenski biskup Tomislav Rogić. Uz...