Više

    Eminentna imena iz područja ugostiteljstva i gastronomije

    Na kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika raspravljat će se o važnim i aktualnim temama struke

     

    Hrvatska obrtnička komora i Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika već tradicionalno organiziraju Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika, koji će se ove godine održati od 24. do 26. studenoga u Šibeniku, u turističkom naselju Solaris, u hotel Ivan.

    Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore zastupa interese više od 12.000 obrtnika ove struke, koji zapošljavanju gotovo 20.000 radnika. Velika je to brojka ljudi koji ovise o rastu i razvoju ovog sektora.

    Upravo zato će se na najbrojnijem i najdugovječnijem okupljanju ove struke, 32. Kongresu ugostitelja HOK-a, raspravljati o detektiranju izazova u poslovanju te donošenju smjernica za stvaranje pozitivnog poslovnog okruženja za ugostitelje i turističke djelatnike. U radnom dijelu Kongresa obradit će se važne i uvijek aktualne teme  za ugostiteljsku struku, a popratni sadržaj ovogodišnjeg Kongresa bogatiji je no ikad.

    O važnosti korištenja namirnica lokalnih proizvođača u gastronomskoj ponudi u panel raspravi govorit će chef Rudolf Štefan, vlasnik ugostiteljskog obrta ‘Pelegrini’ iz Šibenika koja nosi Michelinovu zvjezdicu.

    ‘Pelegrini’ se svrstao uz bok najboljih svjetskih restorana te postao prepoznatljiv jer svoju visoku kuhinju temelji na namirnicama koje nabavlja od malih proizvođača iz šibenskog kraja, spajajući tako tradicijsku i suvremenu gastronomiju. Kako se naši ugostitelji koriste lokalnom namirnicom u spravljanju jela, sudionici će moći probati na završnom gastro događanju Kongresa u utorak 26. studenoga, predstavljajući tako Hrvatsku na tanjuru.

    Zadnji dan Kongresa rezerviran je i za atraktivne edukacije i prezentacije.

    Poznato je kako Hrvati njeguju kulturu ispijanja kave pa će za sudionike biti upriličena edukacija na kojoj će jedan od najboljih hrvatskih barista Tomislav Stančić otkriti sve tajne umijeća spravljanja najbolje kave.

    Ugostitelji će moći naučiti kako kvalitetnije kreirati vinske karte koje nude u svojim lokalima te  kako na taj način gostima ponuditi vrhunski, prepoznatljivi eno doživljaj.

    Najnagrađivaniji hrvatski barmen Marin Nekić poigrat će se ginom te pokazati kako ga koristiti kao bazu pri ‘miksanju’ raznih pića.

    Hrvatska obrtnička komora kao organizator, na ovom važnom godišnjem događanju dodjeljuje i priznanja uvaženim ugostiteljima iz cijele Hrvatske.

    Ovaj skup uveličat će ministar turizma, Gari Cappelli, koji će ga svečano i otvoriti, ali i brojni drugi visoki dužnosnici iz nadležnih ministarstava i institucija.

    - Advertisment -

    NAJNOVIJE

    FOTO U Trokutu održana promocija polaznika NEET akademije....

    U Trokutu je danas održana promocija polaznika NEET akademije 2.0 na kojoj je 17 mladih iz cijele Hrvatske dobilo prigodne diplome - program prekvalifikacije...

    Otkrijte tajnu vezu između Zagrebačke filharmonije i sarajevskih...

    'Ima neka tajna veza – Made in Sarajevo' izvanredan je spoj elegancije Zagrebačke filharmonije s rockom i popom sarajevskih hitova koje će izvesti u...

    Odgođena, ali ne i otkazana glazbena predstava u...

    I to se dogodilo! Glazbena predstava najavljena za ovu srijedu, 29. lipnja, na 62. Međunarodnom dječjem festivalu u Šibeniku je otkazana. Orthemis Orchestra iz Španjolske...

    U Kninu i Golubiću temperatura oko 15 sati...

    Čak 42,2°C izmjereno je oko 15 sati u Golubiću, dok je u Kninu temperatura iznosila 40,1 °C , po podatcima Šibenik Meteo-a. I u ostatku...

    NAJNOVIJE

    FOTO U Trokutu održana promocija polaznika NEET akademije. Čak 17 studenata dobilo diplome

    U Trokutu je danas održana promocija polaznika NEET akademije 2.0 na kojoj je 17 mladih iz cijele Hrvatske dobilo prigodne diplome - program prekvalifikacije...

    Otkrijte tajnu vezu između Zagrebačke filharmonije i sarajevskih hitova ovog ljeta na spektaklu u Šibeniku

    'Ima neka tajna veza – Made in Sarajevo' izvanredan je spoj elegancije Zagrebačke filharmonije s rockom i popom sarajevskih hitova koje će izvesti u...

    Odgođena, ali ne i otkazana glazbena predstava u sklopu MDF-a

    I to se dogodilo! Glazbena predstava najavljena za ovu srijedu, 29. lipnja, na 62. Međunarodnom dječjem festivalu u Šibeniku je otkazana. Orthemis Orchestra iz Španjolske...

    U Kninu i Golubiću temperatura oko 15 sati prešla 40°C

    Čak 42,2°C izmjereno je oko 15 sati u Golubiću, dok je u Kninu temperatura iznosila 40,1 °C , po podatcima Šibenik Meteo-a. I u ostatku...