Tjestenina i zelje kombinacija su namirnica koja nas vraća u djetinjstvo. Zbog brze pripreme i zaista pristupačnih cijena namirnica koje su uvijek dostupne, popularne ‘krpice sa zeljem’ mogu se jesti tijekom cijele godine, piše portal Zadovoljna. Recept za ovo ukusno jelo donosimo u nastavku.
SASTOJCI (za 4 osobe):
– 1 velika glavica svježeg kupusa
– 500 g krpica ili tjestenine po želji
– 2 manje glavice luka
– 250 ml vode ili temeljca za podlijevanje
– sol i papar
– 4 žlice ulja ili 1 žlica svinjske masti
PRIPREMA:
1. Glavicu svježeg kupusa izrežite na tanke trakice i potom operite. Luk nasjeckajte nasitno.
2. U lonac stavite ulje ili mast te zagrijte na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte luk. Često ga promiješajte kako ne bi zagorio.
3. Kad luk poprimi žućkastu boju, u lonac dodajte trakice kupusa. Dinstajte dvadesetak minuta, tj. dok kupus ne omekša i podlijevajte vodom ili temeljcem ako primijetite da se kupus previše “prima” za posudu.
4. U drugom loncu zakuhajte vodu te u nju stavite krpice ili tjesteninu po želji.
5. Kada je kupus omekšao, iscijedite kuhanu tjesteninu te je dodajte u lonac s kupusom. Sve zajedno dobro pomiješajte te začinite sa soli i paprom po vlastitom okusu.
SAVJET:
– iako su dovoljno zasitne same po sebi, krpice sa zeljem također možete poslužiti s pečenim kobasicama, faširancima ili mesnom štrucom, a ako ne jedete meso, možete ispeći sojine popečke ili sejtan
– ako volite slaninu, prije luka na masnoći popržite sitnije narezane kockice slanine koje će krpicama dati poseban okus.
(Foto: Ilustracija)
