Bacstaí, ili boxty, križanac između pogače i palačinke omiljeni je slatki ili slani doručak u Irskoj, gdje se jede s voćem, ali i dimljenom ribom, kobasicama te jajima. Bacstaí može zamijeniti i tortilju, ali i poslužiti kao prilog krepkim varivima, piše Punkufer.dnevnik.hr.
Postoji nekoliko varijacija tog irskog specijaliteta. Neki kuhari osim naribanog krumpira dodaju i pire – na šalicu pirea možete dodati šalicu i pol naribanog krumpira. Osim toga, može se dodati i prašak za pecivo, a mlaćenica se može zamijeniti mlijekom.
Sastojci za boxty:
500 g krumpira
1/2 žličice soli
50 ml mlaćenice
oko 50 g brašna
1 žličica maslaca
kiselo vrhnje
15 dag slanine
Priprema:
- Očistite krumpire pa ih naribajte i stavite u gazu pa iscijedite što više vode rukama u zdjelu. Ostavite tekućinu u posudi oko 20 minuta da miruje kako bi škrob pao na dno. Raširite krumpir na dasci neka se suši.
- Pažljivo izlijte vodu iz zdjele tako da ostane škrob koji je pao na dno pa dodajte krumpir, sol i mlaćenicu. Dodajte brašna toliko da se krumpir spoji u smjesu.
- Zagrijte ulje s maslacem u manjoj tavi pa dodajte smjesu od krumpira u ravnomjernom sloju. Pecite oko 10 do 15 minuta na laganoj vatri. Izvadite palačinku od krumpira na tanjur kako biste je okrenuli pa vratite u tavu. Prema potrebi prethodno dodajte maslaca i pržite još 10-15 minuta.
- Slaninu narežite na ploške i ispržite ga u drugoj tavi da bude hrskav.
- Narežite na komade i poslužite s vrhnjem i špekom te dodacima prema želji – poput primjerice mljevene paprike ili mariniranog luka.
- Tjedni horoskop: Najsretniji znakovi bit će Rak, Lav i Vaga - 7. ožujka, 2021. 20:30
- Pjesnička večer uz stihove Vesne Parun u ponedjeljak u Knjižnici - 7. ožujka, 2021. 19:36
- Njemačka stavila Istru u ‘zelenu zonu’. Iz stožera poručuju: ‘Pratimo situaciju, želimo spremni ući u sezonu’ - 7. ožujka, 2021. 19:11
- Šupe prozvao HDZ i pozvao sve u Saboru na riješavanje problema nepravde spram žena - 7. ožujka, 2021. 18:13
- Znak zdrave veze: Pet svađa koje odrade i najsretniji parovi - 7. ožujka, 2021. 17:28
- Toni Turčinov ide po drugi mandat načelnika Murtera: ‘Iza mene i mog tima četiri su godine rada i truda’ - 7. ožujka, 2021. 16:09
- Hvalevrijedna akcija: Volonteri i članovi šibenskog Powerlifting kluba čistili smeće na dvije lokacije - 7. ožujka, 2021. 15:17
- ‘Alfredo piletina’: Ručak koji možete napraviti za samo pola sata - 7. ožujka, 2021. 14:31
- TOP 5 Frajeri sa špice - 7. ožujka, 2021. 13:20
- Provjerite raspored aktivnosti ‘Društvenog centra Promina’ za ožujak - 7. ožujka, 2021. 12:31