Na mjestu gdje rijeka ljubi more, u srcu Skradina, na mjestu gdje se sidre elitni jedrenjaci s probranim društvom, već 54 godine u ovećoj kamenoj prostoriji, radi konoba ‘Mate’. Osim što ima povijesni značaj za lokalnu gastroscenu, jer je to prva otvorena konoba u Skradinu, poznata je i po vedrom duhu bake Anke Pulić (83), rođene Zagrepočanke, srcem Skradinjanke, vlasnice i vjerojatno najstarije konobarice u Hrvatskoj. Dok toči rashlađeni debit na čaše (litre) izravno iz demižane, te reže težačkom rukom pršut sušen na buri i dimu… prisjeća se života u Zagrebu.
SEOSKA POSLA
– Moja majka je rodom Zagrepčana, tako sam i ja neko vrijeme živjela u centru, u Vlaškoj ulici. Međutim, život je htio da sa svojih 19 godina dođem u selo Bićine, da se zaljubim u Matu, potom da 1958. godine otvorim konobu u Skradinu, da obrađujem vinograd, i tjeram magare u brdo – sažela je Anka svoje 54 godine u skradinskom ugostiteljstvu.
Skromnu konobu, osim velikih starih bačvi, krase i mnogobrojni suveniri, kape i majice koje su gosti ostavljali pri posjeti. Ima tu i slika, poruka, pjesama na svim jezicima.
– Znate što je blagoslov? Kada obitelj koja nas je prije 40 godina posjetila, dođe sa svojim unucima i kaže ‘tu smo ljetovali, tu je sve isto kao nekada’ – s ponosom priča baka Anka. Tvrdi da bi suvenira koje gosti ostavljaju bilo i više da joj inspekcija nije naredila da ih se riješi.
Prisjeća se života prije 1970. godine, kada je Skradin bio obično malo težačko selo.
– ‘Ko je od nas vidija turiste, nitko do 70-ih godina, a onda je buknulo, sad ih se ne moš’ riješit. Nas su do tada uglavnom posjećivali prijatelji i poznanici, a sada ima Poljaka, Čeha, zadnjih godina Nijemci su nas izdali, sve ih je manje, al zato smo dobili Ruse – dodaje ova poletna starica.
Njeno vino, kaže, pili su mnogi, bilo je tu milijunaša, glumaca, političara…
– Bill Gates, Roman Abramović… tko su oni, ajde sinko k’o da takvi išta daju, najbolje napojnice ostavljaju oni koji nemaju, koji su skromni. Bogataši rijetko posežu u džep. Oni ostavljaju majice i kape, imamo ih preko tisuću – otkriva Anka. Tvrdi da su česti gosti milijunaši poslovnjaci i tajkuni koji ne žele da otkriju svoj pravi identitet. Međutim sjeća se princeze Caroline od Monaka i Eve Longorie i njenog supruga Tonya Parkera. U konobi je, kaže, spot za svoju pjesmu snimao i Dražen Žerić Žere i Crvena Jabuka, a posebno dragi gosti bili su joj hrvatski generali.
GENERALI
– Svi su bili, svi oni koji danas leže u zatvoru, posebice u Haagu. Ante Gotovina je dolazio svako malo. Naše domaće vino pili su i ministri sadašnji i bivši, bio je tu Damir Polančec, par puta Branko Vukelić… ali i oni s televizije Mirko Fodor, teta Hloverka, kako se ono preziva, Novak Srzić – dodaje baka.
Konoba je dobila ime po Ankinom pokojnom suprugu Mati koji je, otkriva, umro prije točno trinaest godina.
– Moj Mate bio bi ponosan da sad sve ovo vidi, imam dva sina i dvije kćeri, deset unučadi i čak šest praunučadi – sa suzom u oku zaključila je Anka.
