– Dobar dan i osjećajte se kao kod kuće – tako vas Zoran Šarić iz Supljaka u Primoštenu Burnjem dočeka u svojim Šarićevim dvorima. Prije deset godina počeo je na svojoj djedovini okupljati društvo. Uz pjesmu i domaće delicije, prešlo im je to u naviku pa je Zoran odlučio od svega napraviti posao.
ČUVAR STARIH OBIČAJA
– Često smo se okupljali i bili su mi to samo troškovi. Krenuo sam onda sa niskim cijenama čisto da se pokrijem – prisjeća se početaka. Popularnost Šarićevih dvora ubrzo je počela rasti.
Za sebe Zoran kaže da je pjesnik, pjevač, ugostitelj i čuvar starih običaja.
– Ovo jelo, peka, pršut, sir, vino, rakija na neki je način izobilje. Moji djed i baka na istom ovom mjestu to nisu imali. Imali bi malo ribe pa je mijenjali za meso ili obratno – kaže dok pažljivo prevrće meso na gradelama. Prostorije, njih sedam, osam gdje gosti mogu objedovati i uživati gotovo su netaknute u odnosu na vrijeme kad su tu živjeli njegov djed i baka.
SVE PRILAGOĐENO GOSTIMA
– Zahvati su zbilja minimalni. Sve je ovdje prilagođeno gostima. Nikada nisam imao nezadovoljnog gosta. Bili su tu poznati pjevači, glumci, sportaši. Svi su me prihvatili i ja njih- rekao je. Ambijent Šarićevih dvora kao stvoren je za nedjeljno popodne. Zoran i njegova supruga brinu se da nikome ništa ne nedostaje.
-Ponosni smo na sve svoje proizvode, na svoje meso, vino, maslinovo ulje – poručuju. I zaista imaju razloga biti ponosni budući da je sve na vrlo visokoj razini. Ne smijemo zaboraviti niti na pogled koji se iz Šarićevih dvora pruža na morsko plavetnilo, otoke i Primošten…
A za kraj, malo poezije iz Zoranovog pera:
U toplini stare konobe Šarićevih dvora
Iznad plavog mora
Primoštena moga voljenoga
Mene zovu moja polja vonj komina i gusterna moja
Mladi tići iznad sela
O mladosti zašto si uvela
